调控蛋清品质的精准窗口及分子机制
发布时间：2024-08-26点击量：【字体： 大 中 小】
题目名称： The change of albumen quality during the laying cycle and its potential physiological and molecular basis of laying hens
作者： Xinyu Chang,* BeiBei Wang,* Haijun Zhang,* Kai Qiu ,*,2 and Shugeng Wu*,1
刊物名称：Poultry Science
发表年份：2024
摘要内容：
蛋清品质是鸡蛋生产中重要的经济性状指标之一，受蛋鸡周龄的影响较大。探究产蛋周期内蛋清品质与蛋鸡周龄相关的变化，对于建立精确靶向调控蛋清品质方法至关重要。海兰褐蛋鸡产蛋期可划分为20~35、40~55和60~80周龄三个阶段，研究发现，海兰褐蛋鸡在60周龄后蛋清品质严重下降。蛋鸡机体抗氧化性能降低、膨大部衰老以及与蛋白质合成和分泌相关基因（OVA、CPE、NUP205）的下调可能是老龄蛋鸡所产鸡蛋蛋清品质下降的主要原因。该研究结果为精准调节蛋清品质提供了清晰视角和理论参考。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104004
